Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.

Запасные части и аксессуары. Убедитесь, что поставщик может оперативно предоставить необходимые запасные части и аксессуары, чтобы избежать длительных простоев.

Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.

Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.

ПРОФЭКВИП – оборудование для more info ресторанов, прачечных и химчисток. Текстиль и Химия

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.